Барбекю из кирпича

Под барбекю или как его еще популярно называть «садовым грилем» подразумевают стационарное сооружение для приготовления пищи на углях. В качестве материала для сооружения барбекю можно использовать сравнительно дешевый красный кирпич или более дорогой натуральный камень и шамотный кирпич.

Чугунная жаровня, которая снабжена различными приспособлениями для жарки является своего рода сердцем барбекю. Сам же гриль расположен под вытяжной трубой на просторной кирпичной полке.

Для удобства жарки на барбекю предусмотрены:

• ящик для угольев
• вертел с электроприводом
• рассекатель
• шампуры
• решетка для барбекю

Компания Прометей предлагает вам:

• классический барбекю с одним очагом
• барбекю, у которого камин совмещен с печкой
• барбекю с грилем, с коптильней или с казаном
• барбекю для дачи или профессиональные мангалы для ресторанов и кафе

Мангалы барбекю для загородного дома и дачи

Благодаря садовому мангалу, вы сможете устраивать пикники с шашлыками на даче. А, купив барбекю с беседкой, вы полюбите это место больше всех в своем загородном доме.

Стационарные садовые барбекю имеет тяжелый вес, поэтому его устанавливают на специальный фундамент. Но, несмотря на это у барбекю есть несколько преимуществ, отличающих его от мангалов и прочих мобильных устройств для приготовления пищи.

Во-первых, используемые при изготовлении барбекю материалы обладают повышенной прочностью, устойчивостью к высокой температуре и которые совершенно безопасны для здоровья. Во-вторых, у садового барбекю есть отверстия с заслонками, обеспечивающие приток кислорода, поэтому вам не придется постоянно махать картоном над огнем. В-третьих, верхнюю решетку барбекю вы сможете расположить на разном уровне, что позволит вам регулировать степень готовности блюда, которым вы хотите порадовать себя и своих друзей.

Мангалы барбекю для кафе и ресторанов

Кроме садовых грилей мы можем предложить вам профессиональные мангалы барбекю для кафе, баров и ресторанов. Вы сможете купить готовый мангал или заказать изготовление барбекю по индивидуальному чертежу с учетом условий его использования.

На ваш выбор уличные мангалы для ресторанов и грили барбекю для закрытых помещений. Для удобства выбора предлагаем вам посмотреть фото барбекю и выбрать наиболее понравившийся вам вариант. Мы предложим вам модели с оригинальным дизайном, которые сделают ваш ресторан или кафе уютным и стильным, а также позволят вашему повару использовать множество рецептов барбекю.

Особенности проектирования конструкции барбекю

При проектировании барбекю мы учитываем следующие факторы:

• Высота барбекю. Чтобы обеспечить вам максимум удобства в приготовлении пищи на барбекю, мы грамотно подбираем высоту гриля под каждого клиента. Мы также предлагаем нашим клиентам барбекю Norman со съемным грилем, который зимой можно снять, почистить и уберечь от появления ржавчины.
• Конструкция и площадь решетки. Порой при приготовлении пищи ее необходимо сдвинуть в сторону, поэтому мы изготавливаем решетку для жарки больше площади огня. Так вы сможете сдвинуть пищу, не переживая что она сгорит. Под решетку для жарения мы можем установить поддон для древесного угля, а над ним более узкую решетку, на которой будет ставиться горячий уголь (зола падает в поддон, откуда ее можно легко убрать). Гриль барбекю важно защитить от ветра, поэтому кирпичные стенки барбекю мы делаем ваше гриля сзади и сбоку.
• Создание тяги. Для жарения в барбекю необходимо создать тягу для постоянного притока свежего воздуха. Чаще всего барбекю изготавливают с дымоходом для искусственной тяги, направленно отводящей продукты сгорания. Но есть и исключения, когда создается принудительная тяга за счет термического вентилятора.
• Размещение оборудования для барбекю. На этапе проектирования необходимо предусмотреть место для полок, рабочей поверхности и хранения дополнительного количества угля. Также важно предусмотреть крючки на боковой стенке барбекю, на которых будут висеть щипцы, лопаточка и металлическая щетка для чистки гриля. При проектировании барбекю мы учтем все ваши пожелания.